SALSA BARBECUE

SALSA BARBECUE!!!!

 

Ecco qui la ricetta della salsa barbecue di ...oui in cucina!

Ieri sera ho organizzato una festa a sorpresa per mia sorella e abbiamo fatto la fonduta alla bourguignonne , e come salsine avevo preparato la salsa barbecue, una salsa ali-oli e un beurre blanc.

 

qui di seguito intanto la ricetta della prima salsa:

200 gr passata di pomodoro

concentrato di pomodoro qb

1 cipolla gialla

1 spicchio aglio

aceto di vino db

2 cucchiai zucchero

tabasco 2 cucchiaini

2 cucchiai salsa worchester

sale e pepe

una noce di burro

olio

 

Fate soffriggere l'aglio e la cipolla con un pochino di olio, appena la cipolla risulta imbiondita toglier l'aglio e unire la passata di pomodoro, il sale, il pepe e la noce di burro.

Far cuocere 2/3 minuti e aggiungere il concentrato, il tabasco e la salsa worchester.

Per ultimo unire l'aceto e lo zucchero e cuocere per circa 20 minuti e stabilire a piacimento la sapidità per dare il giusto contrasto in base alle preferenze.