mercoledi....la mia caesar!!!

mi dispiace moltissimo essere in ritardo sulla tabella di marcia, ma ieri per motivi di lavoro non sono stata neanche un minuto davanti ad un computer, e quindi sono stata impossibilitata nel fare il post dell'insalata di mercoledì....

LA MIA CAESAR SALAD!!!!!!!!

 

allora tengo a precisare che questa è la mia caesar salad, non è la ricetta originale..... è molto più semplice, ma sfiziosa e leggera.

 

qauntità per 2 persone

insalata romana 250 gr

formaggio grana circa 30 gr

pane tostato 4 fette

2 uova sode

succo di limone

1 uovo crudo ma fresco

aceto qb

2 spicchi aglio

 salsa worcestershire

sale e pepe

olio

 

allora per prima cosa preparate la salsa, che è un elemento fondamentale per questa insalata:

in un bicchiere o ciotola mettete il succo del limone, un uovo cha deve essere assolutamente molto fresco, un cucchiaio di aceto, 1 aglio, la salsa worcestershire, il sale e il pepe e frullate il tutto unendo poco per volta l'olio fino ad ottenere una salsa simile alla maionese. Lavate e asciugate bene l'insalata, la ponete nel piatto dove poi la mangerete e sopra con un coltello tagliate delle fettine sottile di formaggio grana. In una padella oppure nel toastapane , scaldate le fette di pan carrè e una volta calde le strofinate con l'aglio e le tagliate a dadini. Le aggiungete all'insalata. Tagliate in due spicchi le uova sode, le ponete al centro. Per finire mettete il pane sparso un po' qua e in la e condite con la salsa a vostro piacere.

 

BUON APPETITO