Torta di mele con crumble

 

ed eccoci qui........

con questa fantastica ricetta fatta e venuta quasi per gioco......dimenticando per sbaglio un ingrediente....ma con un RISLUTATO OTTIMO!!!!!!!!!!!!!!!

TORTA SBAGLIATA DI MELE CON CRUMBLE

 

 

imgredienti per la base

100 gr di farina 00

100 gr di farina di mandorle

80 gr di zucchero di canna

100 gr di burro morbido

2 uova

1/2 cucchiaino di vaniglia

30 ml di latte

mele

2 mele Golden

succo di limone qb

30 gr zucchero di canna

crumble

130 gr farina 00

60 gr zucchero di canna

80 gr burro

40 gr mandorle non sgusciate

 

 

lavare le mele, sbucciarle e tagliarle grossolanamente, metterle in una ciotola unire il succo di limone e lo zucchero e mescolare bene

A parte preparare il crumble; con un coltello tritare le mandorle lasciandole un po' grosse. a parte in un ciotola mettere la farina, zucchero, e il burro e lavorarli con le mani fino a creare delle briciole, unire subito dopo le mandorle e amalgamare bene il tutto. Porre in frigorifero.

Per preparare la base, mescolare il burro gia morbido con lo zucchero, aggiungere le uova, le farine setacciate insieme alla vaniglia e per ultimo il latte.

Versare il tutto in una tortiera di dm 28, o con carta da forno o imburrata e infarinata cosicche l'impasto non si attacchi. Disporvi sopra le fette delle mele, precedentemente sgocciolate e infine ricoprire il tutto con il crumble.

 

Cuocere nel forno preriscaldato ma statico a 170° per 50 minuti, sfornare e lasciare raffreddare del tutto

 

E' una torta molto molto semplice ma estremamente raffinata e buonissima.

 

grazie e BUON APPETITO......